Вода в пивоварении

28.07.2020

В процессе изготовления пива используется множество ингредиентов, но основную массу в продукте составляет вода. Отдельные примеси, содержащиеся в воде, не только напрямую влияют на вкус и качество пива, но и корректируют ход его приготовления (изменяют продолжительность брожения и варки пива и т. д.).

Об особенностях подготовки воды в пивоварении читайте нашу новую статью - Вода в пивоварении.